Wednesday 29 September 2010

Recette Pour Les Cuisses de Grenouilles

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 4 paquets de 500 gr de cuisses de grenouilles surgelées
- Purée de tomates (pot de 500 gr)
- du beurre
- 50 gr de farine
- 3 / 4 piments de cayenne
- un verre de cognac
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 2 échalotes
- du sel et du poivre

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

- Faire revenir les cuisses de grenouilles dans un peu de beurre, les déposer au fur et à mesure dans un plat.
- En même temps, faire roussir dans un peu de beurre, les gousses d'ail et les échalotes coupées en tout petits morceaux.
- Lorsque les cuisses de grenouilles sont toutes revenues, verser un verre de cognac et faire flamber ; tourner pour bien répartir le cognac.
- Mettre de côté, puis préparer un roux blanc avec 50 gr de farine et un morceau de beurre. Ajouter la purée de tomates, bien mélanger. Puis, ajouter de l'eau pour avoir une sauce bien liante, 4 piments de cayenne, sel et poivre.
Amener à ébullition, puis ajouter les cuisses de grenouilles flambées au cognac, puis les échalotes et l'ail roussis. Attendre l'ébullition, puis mettre à feu moyen, couvrir à moitié avec un couvercle, et faire cuire 1/2 heure.
Servir chaud.


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INGREDIENTS

For 4 people



- 4 packs of 500 grams of frozen frog legs

- Tomato puree (500g pot)

- Butter

- 50g flour

- 3 / 4 peppers

- A glass of cognac

- 2 or 3 cloves of garlic

- 2 shallots

- Salt and pepper



PREPARATION

- Sauté the frog legs in a little butter, put them as they are in a dish.


- At the same time, brown garlic and shallots in a little butter, cut into very small pieces.

- Pour the glass of brandy on the legs and flambé.

- Set aside and prepare a roux with 50 grams of flour and a piece of butter. Add tomato puree and mix well. Then add water to have a binding sauce with 4 cayenne peppers, salt and pepper. 
Bring to a boil, then add frog legs in cognac and browned shallots and garlic. Wait until it boils, then place over medium heat, half cover with a lid, and cook 1 / 2 hour. 
Serve hot.

Sunday 5 September 2010

Mes Vacances d'Eté






Cette année, mes vacances d'été etaient très amusant, j'ai adoré mon voyage en Namibie le plus. Au début des vacances, je suis allé à la Namibie, avec quelques autres personnes de l'école. Nous avons pris trois vols différents pour aller à la Namibie, un à Londrès, un à Johannesburg et un à Windhoek, la capitale de la Namibie.

Au début de notre voyage, nous sommes allés à Spitzkoppe, une grande colline près de la capitale, après ca, nous sommes allés au parc national d'Etosha. Nous avons vu beaucoup d'animaux; lions, girafes, zèbres, springboks, gnous et boucoup d'oiseaux. Nous sommes aussi allés à une tribu dans le nord-ouest, qu'ils appellent Himba. Nous sommes restés à leur camping et nous avons visité leur village. Les enfants étaient très gentils et ludique. Nous avons appris de la vie et de la culture Himba. C'était très intéressant.

Nous sommes aussi allés à une école primaire. Nous sommes restés pendant neuf jours et nous avons aidé les enfants. Nous avons construit un jardin potager, un terrain de jeux, un terrain de netball, un terrain de football et nous avons aussi peint des salles de classe.

Après nous avons fini, nous sommes allés à Swakopmund. Swakopmund est une ville sur la côte ouest de l'Afrique. Nous sommes y restés pendant deux jours. Le deuxième jour, nous avons fait sandboarding, c'est comme le snowboard, mais il est plus chaud dans le désert.

Nous avons volé à l'Angleterre dans une 747. Je me suis assis sur le dernier étage de l', à l'avant. Après je me suis rendu en Namibie, je n'ai pas fait quelque chose d'intéressant jusqu'à ce que je suis retourné à l'école.